Dalla Sardegna un viaggio che ci porta nell'altra grande isola del mediterraneo: la Sicilia.
Il piatto e' uno dei dolci piu' tipici i cannoli dolci alla ricotta e cioccolato.
Ovviamente nulla a che vedere con quelli di Piana degli Albanesi, ma un risultato sicuramente interessante, con una crema di ricotta, zucchero, liquore e scaglie di cioccolato amaro, servito su una salsa di zabaione e uvetta.
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The table and the food is one of the ways to travel through the flavors of distant lands.
From Sardinia a journey that takes us in the other largest island in the Mediterranean: Sicily.
The dish is one of the most sweet typical dessert : cannoli with ricotta cheese and chocolate .
Obviously nothing to compare with those of Piana degli Albanesi, but a result is certainly interesting, with a cream cheese, sugar, liqueur and bitter chocolate chips, served on a sabayon sauce and raisins.
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| Cannoli ricotta e cioccolato su salsa allo zabaione - Ricotta and chocolate cannoli served on sabayon sauce |
Hanno un aspetto delizioso :)
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